草莓木糠布甸蛋糕

用料  

动物性鲜奶油 300g
炼乳 70g
酥性饼干 150g
新鲜草莓

草莓木糠布甸蛋糕的做法  

  1. 取一个保鲜袋,放入饼干,扎紧袋口,用擀面杖把饼干压成超细的碎末状

  2. 鲜奶油倒入无油无水的盆中,用打蛋器打发至体积变大,勉强可流动的状态

  3. 加入炼乳,继续搅打至浓稠,并能保持清晰纹路后,装入裱花袋

  4. 先舀适量饼干屑入玻璃杯中,用小勺轻轻压平,再挤上一层鲜奶油

  5. 再舀上适量饼干屑,轻轻压平,又挤上一层鲜奶油,抹平

  6. 照此重复操作几次,直到铺满容器,最后以鲜奶油作表面

  7. 撒上剩余的饼干屑,草莓切片作点缀

  8. 覆盖保鲜膜,入冰箱冷藏4小时以上,脱模切块即可

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