时蔬坚果肉片

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简介

高考中的孩子们都非常的辛苦,在吃的方面需要全方位的营养,但又不能太油腻,以免给身体带来不必要的负担。所以我选择了清淡少油腻的炒菜,搭配上也很有讲究,蛋白质含量较高的肉类是必不可少的,蔬菜选择了营养价值很高的芦笋,芦笋能消除疲劳,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力。而黑木耳也有滋润强壮,润肺补脑,轻身强志,补血活血,镇静止痛等功效,常吃同样能提高免疫力。
最后我还加了些大杏仁,杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素,杏仁也可以换成其他坚果,比如有补脑作用的核桃。各种类型的坚果都有很高的营养价值,建议每天食用,但不要过量!

用料  

时蔬坚果肉片的做法  

  1. 里脊肉洗净沥干,切成片,加料酒,盐和黑胡椒抓匀腌一会。(料酒要多加些,抓至肉片充分吸收,这样炒出来的肉片很嫩。)

    时蔬坚果肉片的做法 步骤1
  2. 芦笋去皮切斜段

    时蔬坚果肉片的做法 步骤2
  3. 黑木耳用冷水泡发后,去蒂撕成小块并洗净沥干

    时蔬坚果肉片的做法 步骤3
  4. 油锅用姜片爆香后,倒入肉片翻炒至变色盛出备用。(肉片入锅前,加少许油抓匀,防粘,肉片也更嫩。)

    时蔬坚果肉片的做法 步骤4
  5. 另起油锅,倒入芦笋和黑木耳翻炒至断生,调入少许盐

    时蔬坚果肉片的做法 步骤5
  6. 肉片重新入锅,和蔬菜炒至味道融合,出锅前加少许糖提鲜

    时蔬坚果肉片的做法 步骤6
  7. 出锅后,吃之前撒少许大杏仁。(杏仁不要直接撒入锅里,这样能保证杏仁的脆爽口感,我直接用的有咸味的熟杏仁,如果是生杏仁,需要提前炒熟或烤熟。)

    时蔬坚果肉片的做法 步骤7

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