菠菜鸡肉丸

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简介

现在是春天,春天容易上火,火不祛,则体内毒素滞留,容易引起各种疾病。春天常食菠菜对解毒很有益处。用菠菜和鸡肉搭配在一起做成鸡肉丸,从营养上很适于春天吃,排毒养肝。而从颜色上也有春天的气息,让人看了就很有食欲。

用料  

菠菜鸡肉丸的做法  

  1. 鸡胸肉洗净,去筋膜,切成丁,加鸡蛋、盐

    菠菜鸡肉丸的做法 步骤1
  2. 菠菜去根,洗净,放入开水中焯下,捞出,过凉水,捞出,沥干水分

    菠菜鸡肉丸的做法 步骤2
  3. 把鸡肉放入搅拌机中搅打成鸡蓉

    菠菜鸡肉丸的做法 步骤3
  4. 把菠菜切成段,也放入搅拌机中搅碎,倒入鸡蓉中

    菠菜鸡肉丸的做法 步骤4
  5. 加入淀粉,搅拌均匀

    菠菜鸡肉丸的做法 步骤5
  6. 锅置火上,放入清水,加入姜片、葱结,烧至微开

    菠菜鸡肉丸的做法 步骤6
  7. 将鸡蓉用手挤成鸡肉丸子,放到锅中,加盐、味精调味,煮至鸡肉丸熟透后淋上香油即可

    菠菜鸡肉丸的做法 步骤7

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