葡萄井凉糕

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简介

只需按照一定的水粉比例,加水熬制5分钟,冰箱冷藏凝固后,就可以马上吃到冰冰凉凉、爽滑怡人的凉糕了。
调味也只需要原汁原味的红糖水,简单的不得了,无论多热的天气,只要吃完凉糕,立刻热感全无,而且浑身舒畅、神清气爽,安逸得很!

用料  

葡萄井凉糕粉
清水
红糖

葡萄井凉糕的做法  

  1. 凉糕粉。(宜宾长宁葡萄井凉糕粉为正宗,这么一袋250克,三块多钱)

    葡萄井凉糕的做法 步骤1
  2. 挖5勺凉糕粉在一个大碗中

    葡萄井凉糕的做法 步骤2
  3. 加入10勺温水

    葡萄井凉糕的做法 步骤3
  4. 调成浆糊状,充分搅拌均匀后,放置20——30分钟

    葡萄井凉糕的做法 步骤4
  5. 在锅子中加入3倍于凉糕糊的清水,烧开

    葡萄井凉糕的做法 步骤5
  6. 将烧开的水用一半冲入米糊中

    葡萄井凉糕的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀

    葡萄井凉糕的做法 步骤7
  8. 倒入锅中剩余的开水中

    葡萄井凉糕的做法 步骤8
  9. 开大火

    葡萄井凉糕的做法 步骤9
  10. 用木棒迅速搅拌

    葡萄井凉糕的做法 步骤10
  11. 煮沸5分钟,直至熟透

    葡萄井凉糕的做法 步骤11
  12. 关火,待气泡消失后,分别倒入小器皿内

    葡萄井凉糕的做法 步骤12
  13. 自然冷却或者放入冰箱内冷藏,凝固即可

    葡萄井凉糕的做法 步骤13
  14. 红糖放入小碗中,用热水冲化

    葡萄井凉糕的做法 步骤14
  15. 红糖汁纳入冰箱中放凉

    葡萄井凉糕的做法 步骤15
  16. 将冷却好的凉糕粉取出来,倒扣在盘中,浇上红糖汁,一盘晶莹剔透、冰爽怡人的凉糕粉就可以开吃了

    葡萄井凉糕的做法 步骤16

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