白吐司
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海蓝澜
用料1 (A中种面团)
用料2 (B主面团)
白吐司的做法
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将材料A的面粉和酵母粉投入面包机
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加材料A的水量
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启动面包机、将其搅成团，盖保鲜膜发酵
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室温发酵90分钟的样子
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将材料B投入面包机，与发酵好的步骤4混合
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启动面包机甜面包程序，搅成稍具光滑的面团，加入材料C的黄油，重启甜面包程序，搅成光滑、可以拉大片薄膜的面团
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面团盖保鲜膜，继续发酵60分钟后的样子
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将面团分割3等份，滚圆松弛10分钟
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将面团先擀成椭圆形
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从上至下卷起
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捏紧封口
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放吐司模具里，温暖处进行最后发酵50分钟左右，9分满。烤箱预热，200度35分钟，出炉后立即脱模
