小芹菜炒香干

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芹菜炒香干是一道很普通很简单的家常菜,清爽脆嫩,非常受人欢迎。

用料  

小芹菜 1把
香干 3块
胡萝卜 小半个
白糖

小芹菜炒香干的做法  

  1. 小芹菜去掉叶子,洗净切成段,香干切成细条,胡萝卜切成丝备用,葱姜蒜切碎

    小芹菜炒香干的做法 步骤1
  2. 把芹菜下入开水锅中(放点盐和油)焯水,下锅后只需烫三五秒钟即可捞起,捞出后马上用水冲凉,动作要快哈

    小芹菜炒香干的做法 步骤2
  3. 锅内放油,煸香葱姜蒜

    小芹菜炒香干的做法 步骤3
  4. 然后下入香干煸炒至微黄

    小芹菜炒香干的做法 步骤4
  5. 倒入焯好水的芹菜和胡萝卜用大火翻炒,放入少许盐和糖,快速翻炒均匀便可出锅

    小芹菜炒香干的做法 步骤5

小贴士

1、胡萝卜可改为红椒等,纯粹是为了配颜色好看,没有的可以不放哦。
2、焯水的时候动作要快哦,马上放入凉水,可以保持颜色更鲜艳。

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