酸奶蔓越莓戚风蛋糕

用料  

低粉 80克,B
原味酸奶 70克,B
蔓越莓 50克,C
蛋白 5个,A
白砂糖 60克,A
柠檬汁 几滴,A
蛋黄 5个,B
玉米油 40克,B

酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法  

  1. 盆里倒入酸奶,逐渐的加入玉米油

    酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 用打蛋器打到油水混合

    酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入一颗蛋黄打匀

    酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤3
  4. 再一个一个的加入蛋黄搅拌均匀

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  5. 分两次筛入面粉,用打蛋器画圈搅拌均匀

    酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤5
  6. 做好的蛋黄糊放一边备用

    酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤6
  7. 放几滴柠檬汁

    酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤7
  8. 用电动打蛋器低速打出粗泡,放入三分之一的白砂糖

    酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤8
  9. 蛋白打到洁白细腻再放三分之一的白砂糖

  10. 蛋白出现明显纹理再放三分之的白砂糖

  11. 打到提前打蛋器出现攻击尾巴状的弯钩就停止

    酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤11
  12. 取拳头大的蛋白放入蛋黄糊里切拌均匀

    酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤12
  13. 把剩余的面糊倒入蛋白盆里,切拌均匀

    酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤13
  14. 蛋糕糊做好了

    酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤14
  15. 撒入蔓越莓干。拌一下

    酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤15
  16. 倒入8寸中控模具里。震动jixia模具

    酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤16
  17. 放入预热好的烤箱,中下层160度烤35分钟

    酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤17
  18. 出炉后立刻倒扣。凉了脱模切块

    酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法 步骤18

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