黄鳝炒蒜苗

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简介

这道“黄鳝炒蒜苗”做起来还是比较简单的,黄鳝肉内不仅含有DHA,还含有较丰富的EPA。这两种物质具有抑制心血管病和抗癌、消炎的稳定功效。

用料  

黄鳝
蒜苗
大蒜头 较多
料酒
酱油
小干红辣椒
白糖

黄鳝炒蒜苗的做法  

  1. 鳝鱼宰杀,洗净切丝待用,蒜苗也切段

  2. 锅中放油,油热后放大蒜头爆香一下,大蒜头可以多放一点。然后倒入鳝丝加料酒,酱油煸炒至半熟

  3. 放蒜苗段、小干红辣椒,放入白糖、盐调味,稍微可以加些水混炒熟

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