奶香焗红薯

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简介

奶香焗红薯,它的做法很简单,特别适合新手。不管是作主食,或是甜品,都是一道营养非常丰富的健康食品。黄油的酥香、蛋黄的细腻、牛奶的鲜浓,还有红薯特有的那份甜蜜,美味真是无法比拟!

用料  

红薯 约500克
无盐黄油 50克
细砂糖 40克
蛋黄 两个(2/3拌入,1/3刷表面)
牛奶 40ML

奶香焗红薯的做法  

  1. 红薯洗净,对半切开

    奶香焗红薯的做法 步骤1
  2. 然后将红薯放入蒸锅中蒸熟,取出稍放凉

    奶香焗红薯的做法 步骤2
  3. 用勺子把红薯泥挖出,注意不要把薯皮挖破,边缘留下0.5cm厚的红薯皮

    奶香焗红薯的做法 步骤3
  4. 红薯泥盛入碗中,依次加入无盐黄油、细砂糖

    奶香焗红薯的做法 步骤4
  5. 拌匀至顺滑

    奶香焗红薯的做法 步骤5
  6. 加入蛋黄、牛奶,继续拌匀至细腻状态

    奶香焗红薯的做法 步骤6
  7. 将拌好的红薯泥重新填充到红薯壳中,抹平

    奶香焗红薯的做法 步骤7
  8. 表面刷上蛋黄液

    奶香焗红薯的做法 步骤8
  9. 放入预热好的烤箱,中层,上下火,190度,烤约15-20分钟即可

    奶香焗红薯的做法 步骤9

小贴士

1、建议大家最好选择形状偏圆的红心红薯,这样的口感更为甜糯。
2、如果感觉红薯本身的甜度已经足够,可以减少或省略配方中细砂糖的份量。
3、这款甜品要趁热享用,凉了的话,口感就会大打折扣了。

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