春季时蔬杂素汤

简介

这款汤的材料比较多,有冬瓜、薏米、竹笋、草菇、海茸蕊和香菇素高汤,食材主要以去湿和增强免疫力为主。冬瓜和薏米解热利尿、健脾去湿的功效十分显著;竹笋具有开胃健脾、排除毒素和增强机体免疫力的功效;而草菇能补脾益气、护肝健胃、增强人体免疫力;还有海茸蕊,在抗病毒、抗细菌、抗肿瘤和免疫调节方面有一定的作用;再加上香菇素高汤,香菇中含有的蘑菇香精和鸟苷酸,特有的鲜甜,让这道素汤口感更丰富。

用料  

冬瓜 400克
薏米 50克
春笋 200克
草菇 250克
海茸蕊 30克
香菇素高汤 50克
清水 5-6碗

春季时蔬杂素汤的做法  

  1. 海茸蕊、薏米用清水泡发半小时

    春季时蔬杂素汤的做法 步骤1
  2. 冬瓜去皮切正方块,然后切十字刀花

    春季时蔬杂素汤的做法 步骤2
  3. 海茸蕊、薏米洗净沥干水份

    春季时蔬杂素汤的做法 步骤3
  4. 竹笋去皮切段,草菇洗净切半备好

    春季时蔬杂素汤的做法 步骤4
  5. 锅里放入冬瓜和薏米,加入5-6碗水,然后倒入香菇素高汤

    春季时蔬杂素汤的做法 步骤5
  6. 煮至冬瓜透明,然后放入海茸蕊

    春季时蔬杂素汤的做法 步骤6
  7. 微煮片刻再放草菇

    春季时蔬杂素汤的做法 步骤7
  8. 接着放入竹笋,煮熟即可

    春季时蔬杂素汤的做法 步骤8

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