青椒豆瓣牛肉丝

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用料  

牛肉丝
青椒 3个
红辣椒 1个
1大匙
料酒
郫县豆瓣酱 1大匙
1小匙
1小匙
鸡精

青椒豆瓣牛肉丝的做法  

  1. 牛肉丝买回来后洗干净,青红椒洗干净切丝

  2. 热油1大匙,加入牛肉丝,翻炒至牛肉发白,加些料酒,然后加1大匙豆瓣酱混合翻炒一下,牛肉丝炒的时间不需要太长,以免老了不好吃

  3. 然后倒入青椒丝,盐1小匙,糖1小匙,大火翻炒几分钟就可以了

  4. 出锅前加点鸡精,一道比较下饭的菜就做成了

小贴士

牛肉丝可以在超市的熟食区买到现成的

这里豆瓣酱调味比较最重要。豆瓣酱最好用郫县的。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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青椒豆瓣牛肉丝的答疑

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