大米面皮粥

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用料  

大米
面粉
香油(可省略)
葱花

大米面皮粥的做法  

  1. 大米洗净,米与水的比例为1:10

  2. 煮开后,下大米,转中火,熬至大米散花

  3. 将面粉放入碗中,加少许温水、盐,用筷子搅拌,让面粉充分吸收水份

  4. 用手揉成光滑面团,然后擀开,撕成小块下锅

  5. 轻轻搅拌,以免糊锅,煮至面块无白心的熟透状态

  6. 盛碗后,撒上葱花,淋上一滴香油即可

小贴士

1、从饮食健康的角度而言,这款粥更适合早餐食用,容易消化。
2、每道菜都有上千种做法,我只是重温我记忆中祖辈的做法,不同之处也请理解。
 

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