双色曲线酥饼

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用料  

低筋面粉 100克
糖粉 60克
黄油 70克
香草精 1/2t
全蛋液 35克
泡打粉 1/2t
无糖可可粉 4克

双色曲线酥饼的做法  

  1. 取一大盆,加入糖粉、软化黄油和香草精

    双色曲线酥饼的做法 步骤1
  2. 用电动打蛋器低速搅打均匀

    双色曲线酥饼的做法 步骤2
  3. 分三次加入全蛋液,每一次都要充分搅打均匀后再加第二次

    双色曲线酥饼的做法 步骤3
  4. 直至搅打成均匀的糊状

    双色曲线酥饼的做法 步骤4
  5. 将黄油蛋糊分成均等的两份

    双色曲线酥饼的做法 步骤5
  6. 将低筋面粉和泡打粉分成两等分筛入碗中,在其中一个小碗中再筛入4克可可粉

    双色曲线酥饼的做法 步骤6
  7. 分别用橡皮刮刀翻拌均匀

    双色曲线酥饼的做法 步骤7
  8. 将两种面团左右各一半装入裱花袋中,配中号六齿花嘴

    双色曲线酥饼的做法 步骤8
  9. 在烤盘中挤出曲线饼干形状

    双色曲线酥饼的做法 步骤9
  10. 烤箱预热,上火170度,下火160度,中层,烤25分钟左右,关火后余温再焖5分钟即可

    双色曲线酥饼的做法 步骤10

小贴士

1.如果不是使用不沾烤盘,注意盘中要加垫烤纸或者锡纸;
2.如果你的烤箱不能上下火分开控温,则改成上下火165或者170度均可;
3.关火后余温再焖几分钟,饼干口感更酥脆。

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