毛豆炒鸡丁

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用料  

毛豆炒鸡丁的做法  

  1. 鸡肉切丁,加料酒、胡椒粉、淀粉、酱油码味,腌15分钟

  2. 毛豆下沸水锅中焯一下水,2到3分钟就可以了

  3. 锅中一大勺油烧热,放点姜丝,小红辣椒,爆香一下,然后倒入鸡丁快速翻炒几下

  4. 然后倒入焯过水的毛豆,混合翻炒几下,稍微加点水

  5. 翻炒2到3分钟至熟,最后加点盐,味精就可以出锅了

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