巧克力葡萄干饼干

简介

浓浓的巧克力口味,再加上那粒粒分明的中间那略甜微焦的葡萄干,好吃的不得了;而且做起来也很省事,因为不需要放入冰箱中冷藏,制作过程一气呵成,方便省事。

用料  

低筋面粉 230克
巧克力 50克
葡萄干 30克
黄油 150克
鸡蛋液 1个
红糖 110克
2克

巧克力葡萄干饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,加入红糖

    巧克力葡萄干饼干的做法 步骤1
  2. 用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状

    巧克力葡萄干饼干的做法 步骤2
  3. 分两至三次加入蛋液,每一次搅拌均匀后再加入搅拌

    巧克力葡萄干饼干的做法 步骤3
  4. 将面粉过筛后分次进黄油糊内,用橡皮刮刀拌匀

    巧克力葡萄干饼干的做法 步骤4
  5. 加入巧克力豆,用橡皮刮刀拌匀

    巧克力葡萄干饼干的做法 步骤5
  6. 再加入葡萄干

    巧克力葡萄干饼干的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀

    巧克力葡萄干饼干的做法 步骤7
  8. 搓成小球后按压平,整齐的排放在烤盘上,注意饼干中要留有空隙

    巧克力葡萄干饼干的做法 步骤8
  9. 烤箱预热至上火180度,下火170度,中层,烘烤约15分钟

    巧克力葡萄干饼干的做法 步骤9

小贴士

1.室温软化黄油,加入红糖搅拌成羽毛状后;
2.分两至三次加入鸡蛋液打发,每次搅拌均匀后再加入下一次;
3.再加入过筛的低筋面粉用橡皮刮刀拌匀;
4.最后依次加入巧克力碎和葡萄干搅拌均匀;
5.用手搓成小球,按压成簿片,放在烤盘上,注意要留空隙,以免烤制的过程中膨胀粘连;
6.这种饼干不太硬,由于加入些葡萄干的缘故,比起曲奇来微微有点软,如果喜欢硬点的,可以整理好面团后放入冰箱中冷藏一个小时候再拿出来烤;
7.上面的分量是长帝烤盘2盘,可根据要求适量增减。

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