椰蓉薄片

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用料  

蛋白 60克
椰蓉 75克
黄油 75克
低筋面粉 10克
白糖 40克
0.5克

椰蓉薄片的做法  

  1. 黄油切小块软化,加入白糖和盐

    椰蓉薄片的做法 步骤1
  2. 用打蛋器打发

    椰蓉薄片的做法 步骤2
  3. 分次加入室温下的蛋白

    椰蓉薄片的做法 步骤3
  4. 蛋白全部加完后,再加入椰蓉

    椰蓉薄片的做法 步骤4
  5. 翻拌均匀后再倒入过筛后的低筋面粉

    椰蓉薄片的做法 步骤5
  6. 翻拌均匀,放30分钟

    椰蓉薄片的做法 步骤6
  7. 然后用圆形瓦片模整形,每个小圆约3.6克椰蓉馅料

    椰蓉薄片的做法 步骤7
  8. 抹好后,将模具移开,这样就可以烤了。根据烤盘的大小决定薄片的个数。烤箱175度预热,中层烤10分钟左右。边缘发黄就可以了。如果想呈现弯曲的样子,就出炉的时候,压在擀面棍上。定型即可

    椰蓉薄片的做法 步骤8

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