剁椒蒸海鱼块

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用料  

鳕鱼块 一片
剁椒 5勺
大蒜 适量
香葱 少许

剁椒蒸海鱼块的做法  

  1. 鳕鱼块自然解冻,洗净待用

    剁椒蒸海鱼块的做法 步骤1
  2. 大蒜剁成末和剁椒搅拌均匀

    剁椒蒸海鱼块的做法 步骤2
  3. 浇在鳕鱼块上静置5分钟左右

    剁椒蒸海鱼块的做法 步骤3
  4. 入开水锅中,大火蒸8分钟

    剁椒蒸海鱼块的做法 步骤4
  5. 撒上香葱末,浇上热油就OK啦

    剁椒蒸海鱼块的做法 步骤5

小贴士

海鱼和淡水鱼的营养成分大体相同,总的来说,深海鱼营养价值相对高一些,不饱和脂肪酸、碘、硒、锰等矿物质和维生素A、维生素D更多。
尽管鱼类的营养价值很高,但不同的烹饪方法对营养吸收的情况有显著影响。鲜鱼最好是清蒸、清炖或红烧,因为这样能保存鱼的本色本味,肉质鲜美,原有的营养成分也不易流失。最好不要煎、炸、烤,否则不仅会破坏营养,还会增加很多有害的物质

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