草莓果酱

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草莓洗净后不加水直接用料理机打成浆,草莓彻底粉碎了再熬就能节约很多时间。其他水果也可以这么做,水份少的水果就加点水一起打。熬果酱的锅也有讲究,要选容量大些的,至少要比果酱的量要大上一圈,这样即使火大些,果酱也不容易溢出,锅子最好的是不粘的,这样就不容易糊底。

用料  

草莓 500G
50G

草莓果酱的做法  

  1. 草莓去蒂洗净

    草莓果酱的做法 步骤1
  2. 入料理机打成泥。(草莓水份较多,不加另外加水)

    草莓果酱的做法 步骤2
  3. 打好的草莓酱加糖入锅大火煮开转中火

    草莓果酱的做法 步骤3
  4. 边煮边搅拌,以免糊锅。(步骤图里用的锅子是小的搪瓷糖,建议用大一点的不粘锅,这样熬的时候火可以开大点,也不容易糊锅,用很短的时间就可以熬好果酱。)

    草莓果酱的做法 步骤4
  5. 果酱熬到粘稠,搅拌后的花纹不易消失即可

    草莓果酱的做法 步骤5

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