黑椒培根炒菜花

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简介

培根是一种西式腌肉,因为制作时经过了熏制处理所以有一种独特的香气,搭配很多蔬菜来进行炒制效果也十分不错,今天姆们就用它来做一道中西合璧的黑椒培根炒菜花。

用料  

菜花 300g
培根 200g
黑胡椒 1小勺
大蒜 10瓣左右
1-2g
1/2小勺

黑椒培根炒菜花的做法  

  1. 菜花掰成小块洗净后下入开水焯烫1-2分钟后捞出控干备用

    黑椒培根炒菜花的做法 步骤1
  2. 培根切片备用

    黑椒培根炒菜花的做法 步骤2
  3. 锅内放一点的底油(不放也可以)将培根和蒜瓣同时下入锅中,中小火加热

    黑椒培根炒菜花的做法 步骤3
  4. 煸至大蒜和培根边缘都呈金黄色时下入黑胡椒炒香

    黑椒培根炒菜花的做法 步骤4
  5. 下入事先焯好的菜花一起翻炒

    黑椒培根炒菜花的做法 步骤5
  6. 加入盐糖调味炒匀后制作完成

    黑椒培根炒菜花的做法 步骤6

小贴士

1、如果你的培根比较肥的话,在煸炒之前完全可以不用放底油。
2、培根用小火多煸一会儿,可以把培根中的油煸出来
3、黑胡椒最好用胡椒粒现磨的,这样味道才够香

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