酸奶戚风奶油杯子蛋糕

用料1 (蛋糕)

酸奶 80克
低粉 70克
蛋黄 3个
白砂糖 10克
色拉油 40克
蛋白 3个
白砂糖 30克
柠檬汁 几滴

用料2 (装饰)

淡奶油 120克
各种坚果
QQ糖

酸奶戚风奶油杯子蛋糕的做法  

  1. 蛋黄加10克糖打匀

    酸奶戚风奶油杯子蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入色拉油和酸奶拌匀

    酸奶戚风奶油杯子蛋糕的做法 步骤2
  3. 筛入低粉拌匀

    酸奶戚风奶油杯子蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋白加柠檬汁打至粗泡,分三次加入30克白砂糖,打至硬性发泡

    酸奶戚风奶油杯子蛋糕的做法 步骤4
  5. 蛋黄糊分三份,分别加入少许香草粉、抹茶粉和可可粉拌匀

    酸奶戚风奶油杯子蛋糕的做法 步骤5
  6. 蛋白分三份,各分三次拌入蛋黄糊,切拌均匀

    酸奶戚风奶油杯子蛋糕的做法 步骤6
  7. 混合好的蛋糕糊用小勺装入纸杯,约8分满

    酸奶戚风奶油杯子蛋糕的做法 步骤7
  8. 烤箱预热150度,蛋糕杯放烤架上,倒数第三层,上下火约35分钟,取出晾凉备用

    酸奶戚风奶油杯子蛋糕的做法 步骤8

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