鱼羊五丁鲜

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简介

上道下饭的菜吧,希望大家喜欢!希望我的人生像这道菜一样,营养、可口又五颜六色!

用料  

龙利鱼 200克
羊腿肉 100克
莴笋 80克
白玉菇 30克
红辣椒 2个
5瓣
3克
青蒜 2根
干辣椒 随意
米酒 1大勺,B料
C料
蛋青 1大勺,A料
淀粉 1小勺,B料
生抽 1小勺,B料
植物油 1小勺,B料
植物油2大勺,C料
黄酱1大勺,C料
生抽1大勺,C料
鸡精 C料
香油 1小勺,C料

鱼羊五丁鲜的做法  

  1. 龙俐鱼切成丁,加入A料拌匀腌制

    鱼羊五丁鲜的做法 步骤1
  2. 羊肉切丁,加入B料拌匀腌制

    鱼羊五丁鲜的做法 步骤2
  3. 将莴笋、青蒜、白玉菇切丁

    鱼羊五丁鲜的做法 步骤3
  4. 将红辣椒、蒜、姜、干红椒切丁

    鱼羊五丁鲜的做法 步骤4
  5. 小锅入水烧开,放入鱼丁后关火,浸1分钟左右捞出

    鱼羊五丁鲜的做法 步骤5
  6. 锅入C料植物油烧热,下入干红椒、蒜和姜炒香,再入羊肉丁炒断生

    鱼羊五丁鲜的做法 步骤6
  7. 加入鱼丁、白玉菇丁,下入黄酱、生抽、盐翻炒片刻

    鱼羊五丁鲜的做法 步骤7
  8. 加入莴笋炒匀

    鱼羊五丁鲜的做法 步骤8
  9. 最后加入青蒜丁、红辣椒丁、鸡精大火炒匀,淋入香油,即可出锅

    鱼羊五丁鲜的做法 步骤9

小贴士

1、每种食材的大小尽量一致,这样比较美观。
2、鱼丁滑熟要用热水浸熟,这样可以保证口感滑嫩些。
3、入食材的顺序也要根据熟制的程度加入。这个菜本身是快手菜,所以事先的准备工作要做好。

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