红烧香酥小黄鱼

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用料  

红烧香酥小黄鱼的做法  

  1. 小黄鱼去腮和内脏,清洗干净

  2. 身上抹少许盐,沾层薄面粉

  3. 然后投入用面粉和水调和的稀面糊里打湿全身

  4. 平底锅放少许油,把鱼放入,两面煎成微黄

  5. 炒锅热锅凉油,爆香葱姜蒜片

  6. 加入一小碗水,放入生抽、少许老抽、糖调匀

  7. 把煎好的小黄鱼放入,水开后转小火

  8. 十分钟左右收汁,撒少许蒜苗

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