蓝莓马芬

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用料1 (金宝酥粒)

无盐黄油 15克
杏仁粉 15克
中粉 15克
细砂糖 15克

用料2 (马芬面糊)

中筋面粉 180克
蓝莓 75克(我用了大概100克)
泡打粉 6克(大概1小勺+1/2小勺)
无盐黄油 75克
淡奶油 111克
鸡蛋 1个(较大)
lime皮屑 3克(我用柠檬皮屑代替)
细砂糖 75克
1/8小匙

蓝莓马芬的做法  

  1. 先做金宝酥粒,把材料的都放在一起

    蓝莓马芬的做法 步骤1
  2. 用手搓均匀,搓成小粒,冷藏待用

    蓝莓马芬的做法 步骤2
  3. 黄油隔温水化开,加入鸡蛋、淡奶油,另外,白糖、面粉、盐、泡打粉混合

    蓝莓马芬的做法 步骤3
  4. 将黄油鸡蛋奶油混合均匀,我用搅拌器打均匀的

    蓝莓马芬的做法 步骤4
  5. 加入面粉混合粉,再加入柠檬屑

    蓝莓马芬的做法 步骤5
  6. 干湿混合后,加入一半的蓝莓

    蓝莓马芬的做法 步骤6
  7. 再混合均匀

    蓝莓马芬的做法 步骤7
  8. 分别装入马芬模中,往表层平均地放上剩下的蓝莓,再撒上一层金宝酥粒

    蓝莓马芬的做法 步骤8
  9. 烤箱,180度,中层,20分钟

    蓝莓马芬的做法 步骤9
  10. 冷却,食用

    蓝莓马芬的做法 步骤10

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