黄桃奶油松饼

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简介

这款软饼,用到的面饼方子其实就是铜锣烧,只是中间的夹层更丰富,更有内涵,对于孩子而言,松软的面饼夹着奶油以及脆脆甜甜的黄桃果粒,比铜锣烧更具有诱惑力。

用料  

面粉 70g
淡奶油 打发的
黄桃粒
鸡蛋 2个
牛奶 30个
白糖 60g(其中30g用来打发淡奶油)
1g

黄桃奶油松饼的做法  

  1. 主要原料集合

    黄桃奶油松饼的做法 步骤1
  2. 鸡蛋中分3次加入白糖,电动打蛋器高速打发至体积膨大2-3倍,发白细腻的浓稠状态

    黄桃奶油松饼的做法 步骤2
  3. 加入40g的牛奶,慢慢搅拌均匀

    黄桃奶油松饼的做法 步骤3
  4. 加入过筛的面粉和盐搅拌均匀,将面糊静至20分钟

    黄桃奶油松饼的做法 步骤4
  5. 平底锅无需放油,小火烧热,加入2勺面糊,让其均匀摊开,至边缘凝固,用勺子轻轻的挑动边缘翻面,继续小火慢烤熟

    黄桃奶油松饼的做法 步骤5
  6. 淡奶油中加入30g的白糖,打发至7成发

    黄桃奶油松饼的做法 步骤6
  7. 将打发的淡奶油装入裱花带,挤在软饼的一面

    黄桃奶油松饼的做法 步骤7
  8. 之后加入控干水分的黄桃粒

    黄桃奶油松饼的做法 步骤8
  9. 将另一片软饼覆盖在上面即可

    黄桃奶油松饼的做法 步骤9

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