果仁菠菜

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菠菜不论是凉拌还是热炒,都一定要先用热水焯一下,这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸,才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食,既影响口味,又使营养价值降低。所以,春季忌吃未用开水烫的菠菜。

用料  

果仁菠菜的做法  

  1. 菠菜去根洗净,放入开水锅里焯2分钟,捞出投入凉水中,过凉,捞出沥干水分,切成寸段

    果仁菠菜的做法 步骤1
  2. 花生米放入空气炸锅里炸熟

    果仁菠菜的做法 步骤2
  3. 蒜末、盐、白糖放入碗中,调入生抽、醋、香油,搅拌均匀成调味汁

    果仁菠菜的做法 步骤3
  4. 把调味汁倒入盛有菠菜、花生仁、杏仁的碗中,搅拌均匀即可

    果仁菠菜的做法 步骤4

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