辣煮豆干

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用料  

辣煮豆干的做法  

  1. 豆干切成丝,洋葱切丝,郫县豆瓣剁碎,大蒜去皮切粒,香菜洗净切段

    辣煮豆干的做法 步骤1
  2. 起油锅,下入大蒜、郫县豆瓣,炒出红油

    辣煮豆干的做法 步骤2
  3. 下入适量的清水(高汤更好),煮开

    辣煮豆干的做法 步骤3
  4. 下入香干,煮约2分钟

    辣煮豆干的做法 步骤4
  5. 下入盐、鸡粉、白糖、酱油,煮约一分钟

    辣煮豆干的做法 步骤5
  6. 下入洋葱,炒匀

    辣煮豆干的做法 步骤6
  7. 倒入水淀粉,勾薄芡

    辣煮豆干的做法 步骤7
  8. 青菜放入沸水中,焯烫半分钟后捞出

    辣煮豆干的做法 步骤8
  9. 将烫熟的青菜摆入盘底,倒入步骤7的香干,撒上香菜即可

    辣煮豆干的做法 步骤9

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