皮蛋豆腐

8.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
9
挺好
3
一般
0
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简介

今天给大家上道非常简单,又很家常的凉拌菜---皮蛋豆腐。 春天总是感觉很干燥, 做到清爽, 润燥的家常凉拌菜不失为很好的选择。

用料  

皮蛋豆腐的做法  

  1. 将豆腐放入加了盐的开水中泡上两, 三分钟

    皮蛋豆腐的做法 步骤1
  2. 在小碗中放入适量的蒜泥, 蚝油, 红米椒, 盐, 生抽和胡椒粉

    皮蛋豆腐的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀备用

    皮蛋豆腐的做法 步骤3
  4. 将泡好的豆腐捞出后切成需要的大小块

    皮蛋豆腐的做法 步骤4
  5. 皮蛋去壳后洗净切成小块

    皮蛋豆腐的做法 步骤5
  6. 将皮蛋摆放在豆腐上

    皮蛋豆腐的做法 步骤6
  7. 再将调味汁淋浇在上面

    皮蛋豆腐的做法 步骤7
  8. 摆盘码放好

    皮蛋豆腐的做法 步骤8

小贴士

这是一道很家常的凉拌菜,注意豆腐买回来要用盐开水泡上几分钟, 这样更卫生; 调味汁按照各人口味调整即可,还可以在上面加点小葱(家里没有了), 都可以随意。

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