台味海陆炖

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这里用的鱿鱼给炖肉带来完全不一样的风味,肉的味道很香呢。连馒头外婆这样在内陆长大生活的,一开始看到这个菜就皱眉头,但吃了也会觉得好吃。当然这里面有台湾名产油葱酥的很大的功劳啦~

用料  

带骨瘦肉/大排肉 750克
急冻鱿鱼 250克
料酒 50毫升
生抽 2大匙
老抽 2大匙
800毫升
2/3茶匙
1/2茶匙
八角 3克
3克
3克
油葱酥 2大匙
红葱头酱 2大匙

台味海陆炖的做法  

  1. 鱿鱼圈解冻后过水捞起沥干

    台味海陆炖的做法 步骤1
  2. 带骨瘦肉过水沥干

    台味海陆炖的做法 步骤2
  3. 将肉和鱿鱼一起放进砂锅里,放入生抽,老抽,水

    台味海陆炖的做法 步骤3
  4. 再将盐,糖,八角,葱姜放进去

    台味海陆炖的做法 步骤4
  5. 放入油葱酥

    台味海陆炖的做法 步骤5
  6. 放入红葱头酱

    台味海陆炖的做法 步骤6
  7. 煮开后转小火,炖上90分钟即可

    台味海陆炖的做法 步骤7
 
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