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切片牛奶吐司

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姜小不够辣的厨房  姜小不够辣

用料  

金像高筋面粉 300克
即发酵母 4克
盐 2克
细砂糖 36克
全蛋液 36克
纯牛奶 164克
无盐黄油 25克

切片牛奶吐司的做法  

  1. 像所有吐司面团的揉面过程一样揉好面团，放温暖处发酵至2倍大

    切片牛奶吐司的做法 步骤1

  2. 发酵好的面团排气并分割成两个等份后滚圆盖保鲜膜松弛10分钟

    切片牛奶吐司的做法 步骤2

  3. 松弛好的面团整形后放入吐司模中，放温暖处二次发酵

    切片牛奶吐司的做法 步骤3

  4. 当面团高度达到模的9分满左右时刷蛋液，烤箱预热165度，下层55分钟（上色后记得加盖锡纸）

    切片牛奶吐司的做法 步骤4

  5. 到时间后从烤箱中取出，在烤网上倒扣出来放凉后装袋即可

参照这个菜谱，大家做出 19 作品

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该菜谱发布于 2013-04-25 16:57:01
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