凉拌韭菜

16
人做过这道菜

简介

人们吃韭菜,多用来做馅料,包饺子,做馅饼等等。今天咱们来个创新吃法,凉拌韭菜。凉拌的韭菜不仅能够保持其特有的香味,而且做法相当简单,即使厨房菜鸟也能做出这道养生小菜。

用料  

凉拌韭菜的做法  

  1. 韭菜择好,洗净,切成均匀小段

    凉拌韭菜的做法 步骤1
  2. 准备一锅开水,先下韭菜根,再下韭菜叶,可放少许盐,时间不宜过长

    凉拌韭菜的做法 步骤2
  3. 把焯好的韭菜捞出,放入冷水中浸泡,再捞出,沥干水分。(开水中放盐,和过冷水都是为了保持颜色嫩绿)

    凉拌韭菜的做法 步骤3
  4. 焯好的韭菜放入盘子中,放点蒜片,加2勺糖,少量酱油,适量盐

    凉拌韭菜的做法 步骤4
  5. 锅中倒油烧热,放入干红辣椒段爆香,再加入蒜片翻炒

    凉拌韭菜的做法 步骤5
  6. 把炸好的辣椒油,直接淋在韭菜上,搅拌均匀,即可

    凉拌韭菜的做法 步骤6

凉拌韭菜的留言

关于凉拌韭菜的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 17 个作品

 
该菜谱创建于
501 收藏

作者红姨食坊的其他菜谱