香肠粒咸菜蚕豆饭

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春天,正是蚕豆上市的季节,正是吃新鲜蚕豆的好辰光。去菜市场里一逛,碧绿又饱满的蚕豆非常诱人,买带壳的回来自己剥,这样新鲜又美味,搭配上自家灌制的香肠以及腌制的咸菜,焖上一电饭锅的蚕豆饭,那味道,别提多香了。

用料  

蚕豆 100g
自制香肠 1根
雪菜 30g
大米 半斤左右
生抽 少许

香肠粒咸菜蚕豆饭的做法  

  1. 主要原料集合

    香肠粒咸菜蚕豆饭的做法 步骤1
  2. 新鲜的蚕豆剥去皮,留豆瓣

    香肠粒咸菜蚕豆饭的做法 步骤2
  3. 香肠切片,之后再切丁备用

    香肠粒咸菜蚕豆饭的做法 步骤3
  4. 锅中加入少许食用油,爆香香肠粒

    香肠粒咸菜蚕豆饭的做法 步骤4
  5. 之后加入豆瓣,继续翻炒

    香肠粒咸菜蚕豆饭的做法 步骤5
  6. 最后加入雪菜继续翻炒

    香肠粒咸菜蚕豆饭的做法 步骤6
  7. 加少许的生抽调味

    香肠粒咸菜蚕豆饭的做法 步骤7
  8. 将大米洗净,用正常的煮饭模式煮饭。(和平时煮饭放一样,无需调整水量)

    香肠粒咸菜蚕豆饭的做法 步骤8
  9. 待米饭煮至水分收干(还未跳到保温的状态下)将炒好的香肠粒蚕豆平铺在米饭上,继续焖煮至保温,过15分钟左右就可以了

    香肠粒咸菜蚕豆饭的做法 步骤9

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