河蚌咸肉竹笋汤

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河歪确实性寒,具有清热解毒、滋阴明目的功效,所以民间有“春天喝碗河蚌汤,夏天不生痱子不长疮”的谚语。但正因为这样,脾胃虚寒的人是不宜食用的。河歪汤一定要放多多的胡椒粉,否则很容易腹泻!过了清明的河歪最好别买了,有马蝗。

用料  

河蚌咸肉竹笋汤的做法  

  1. 河蚌买回后,清洗干净

    河蚌咸肉竹笋汤的做法 步骤1
  2. 春笋剥皮洗净

    河蚌咸肉竹笋汤的做法 步骤2
  3. 咸肉用清水洗净

    河蚌咸肉竹笋汤的做法 步骤3
  4. 河蚌切块

    河蚌咸肉竹笋汤的做法 步骤4
  5. 春笋切滚刀

    河蚌咸肉竹笋汤的做法 步骤5
  6. 咸肉切片

    河蚌咸肉竹笋汤的做法 步骤6
  7. 所有材料一起放入锅中,添加清水,放入葱姜黄酒

    河蚌咸肉竹笋汤的做法 步骤7
  8. 大火煮开后转小火煮1小时左右

    河蚌咸肉竹笋汤的做法 步骤8
  9. 最后放盐,并撒入多多的胡椒粉

    河蚌咸肉竹笋汤的做法 步骤9

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