雪菜香菇素炒饭

简介

今天这碗素炒饭才真是绝了,没有肉味的烘托,却让那干香菇的美丽风味发挥得淋漓尽致,仅有那菌菇香就让人美满了,当米饭与香菇粒在口腔中相遇,稻谷的天然气息和菌菇特有的浓烈香气混合,虽然是素炒饭,却也让人迷恋不已。

用料  

香菇 15克(干)
雪菜 35克
米饭 300克
八角 1个
生抽 3克
适量

雪菜香菇素炒饭的做法  

  1. 干香菇提前泡水软化,切成香菇丁备用

    雪菜香菇素炒饭的做法 步骤1
  2. 雪菜洗净切细末备用

    雪菜香菇素炒饭的做法 步骤2
  3. 准备好前一晚的剩饭备用

    雪菜香菇素炒饭的做法 步骤3
  4. 锅中倒入适量油,将香菇丁和八角一同放入煸炒至出香味

    雪菜香菇素炒饭的做法 步骤4
  5. 取出八角,倒入雪菜末翻炒均匀

    雪菜香菇素炒饭的做法 步骤5
  6. 倒入米饭一同翻炒,直到所有原料混合均匀

    雪菜香菇素炒饭的做法 步骤6
  7. 最后倒入生抽和盐炒匀即可

小贴士

1、米饭最好用隔夜饭,米饭中的水份较少,炒饭最好吃。
2、香菇一定要煸炒久一些,直到出香味为止,切不可偷懒只简单翻炒几下。

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