茶香豆腐干

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用料  

豆腐 400克
卤水汁 200ml
五香茶蛋料 1—2小包

茶香豆腐干的做法  

  1. 豆腐焯水后沥干水分,切成长方形的片

    茶香豆腐干的做法 步骤1
  2. 调料准备好

    茶香豆腐干的做法 步骤2
  3. 将豆腐放入热油锅中炸至金黄香透

    茶香豆腐干的做法 步骤3
  4. 捞出沥干油

    茶香豆腐干的做法 步骤4
  5. 将200ml卤水汁加入400ml水,扔进一小包茶蛋料,煮沸

    茶香豆腐干的做法 步骤5
  6. 将炸好的豆腐倒入锅中再浸15分钟,即可取出食用

    茶香豆腐干的做法 步骤6

小贴士

1.豆腐焯过水,煎的时候就不容易碎掉;
2.豆腐片要切的稍微厚一点,不然煎好后真成脆豆腐片了;
3.煎豆腐的时不要太小的火,稍微大点才会很快将豆腐片煎至外焦里嫩,但也不要太大,糊了就不好了;
4.吃的时候搭配上黄瓜片更清爽可口。

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