砂锅瓤面筋

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简介

面筋柔滑、荠菜和大豆拉丝蛋白的馅儿又香又有口感,汤头清鲜,芜菁松软~~
整道菜在春寒的餐桌上,真是一道清鲜又暗香涌动的美素锅~~

用料  

大豆拉丝蛋白丝 25G
荠菜 75G
油面筋 6个
芜菁 1颗
面粉 3茶匙
麻油 1汤匙
酱油 2茶匙
适量
胡椒粉 少许
2茶匙
味全高鲜天然味精 1茶匙
枸杞 少许

砂锅瓤面筋的做法  

  1. 将大豆蛋白丝浸水泡软,挤干水份

    砂锅瓤面筋的做法 步骤1
  2. 荠菜切碎,大豆蛋白丝切碎稍剁

    砂锅瓤面筋的做法 步骤2
  3. 馅内加入胡椒粉、酱油、盐、糖1茶匙、盐、麻油、面粉2茶匙拌匀,压实

    砂锅瓤面筋的做法 步骤3
  4. 油面筋用手捅一个洞,将内里按压成中空状

    砂锅瓤面筋的做法 步骤4
  5. 用手把馅料填入油面筋中

    砂锅瓤面筋的做法 步骤5
  6. 将面粉洒抹一层在面筋馅露出的位置上,一定记得这个步骤哦!这可是素馅瓤面筋完整不散的小秘招儿!!灰常重要的:面粉

    砂锅瓤面筋的做法 步骤6
  7. 将芜菁去皮切成半圆片,叶子切碎备用

    砂锅瓤面筋的做法 步骤7
  8. 瓤好的面筋放入砂锅内,周边填入芜菁片

    砂锅瓤面筋的做法 步骤8
  9. 锅内倒入清水至材料3/4的位置,加入盐、余下的糖,中火煮开

    砂锅瓤面筋的做法 步骤9
  10. 转小火煮至芜菁有点变透明,加入芜菁叶子、枸杞和天然味精即可~

    砂锅瓤面筋的做法 步骤10

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