芝麻酥条

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用料  

中筋面粉 250克
片状黄油 125克
黑芝麻 少许
120克
液体黄油 10克
5克
蛋液 少许
砂糖 少许

芝麻酥条的做法  

  1. 中筋面粉加入水,液体黄油,盐混合成团,用保鲜膜包好,放冰箱1小时,然后放入片状黄油,折叠三次,每次三折。中间如擀不开,就放冰箱冷藏10分钟再擀。折好后,放冰箱再冷藏一小时。取出擀成长方形面片,厚度约0.3毫米。做法参考我叠被子手法

    芝麻酥条的做法 步骤1
  2. 然后在表面刷上蛋液

    芝麻酥条的做法 步骤2
  3. 再撒上白砂糖和黑芝麻,黑芝麻可事先烤熟

    芝麻酥条的做法 步骤3
  4. 然后用擀面棍压平,压紧

    芝麻酥条的做法 步骤4
  5. 切成宽1.5厘米,长15厘米左右的长条

    芝麻酥条的做法 步骤5
  6. 然后弯曲放入烤盘中,为防止不成形,可以两头按紧在烤盘上,过15分钟后再开烤箱210度预热,中层烤20分钟左右

    芝麻酥条的做法 步骤6

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