芹菜摘去叶,洗净,切约2厘米长的小段
虾干用适量温水加少许料酒浸泡半小时,捞出沥干水分
粉丝提前用温水泡软,适当剪短
蒜切片,指天椒切圈
炒锅注油烧至三成热,下蒜片和指天椒爆香,接着放入虾干翻炒一下,倒约半匙料酒炒匀
倒入芹菜旺火快炒,调入盐和生抽,炒约1分钟,放入泡好的粉丝,炒匀即可
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