炝炒螺蛳

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简介

螺蛳食法颇多 家常的做法:可与葱、姜、酱油、白酒、白糖同炒
也可将螺蛳煮熟挑出螺肉 可拌、可醉、可糟、可炝 无不适宜!

用料  

炝炒螺蛳的做法  

  1. 把螺蛳用盐水泡一夜(可以加几滴油)吐沙 剪去螺蛳的尾部 洗净沥水

  2. 葱切段 姜切丝 蒜切片 干辣椒切碎

  3. 起油锅爆香花椒、干红辣椒后加姜丝、葱段、蒜片炒香后 放入螺蛳 炒五钟后滴几滴白酒、一点儿生抽、一点儿老抽、少糖、少盐 炒熟后出锅

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