马蹄肉饼

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用料  

猪肉 500G(猪肉肥瘦比例为3:7左右)
马蹄 6个左右
料酒
生抽
黑胡椒

马蹄肉饼的做法  

  1. 猪肉洗净沥干剁成末

    马蹄肉饼的做法 步骤1
  2. 马蹄和葱分别剁成末

    马蹄肉饼的做法 步骤2
  3. 肉末,马蹄碎和葱末,加料酒,生抽,盐,黑胡椒和糖拌匀

    马蹄肉饼的做法 步骤3
  4. 往一个方向使劲搅拌,直至肉末有粘稠感

    马蹄肉饼的做法 步骤4
  5. 肉末用心形模刻出心形。(没有模具直接按扁煎也可以)

    马蹄肉饼的做法 步骤5
  6. 刻好的肉饼。(不要刻太厚,以免煎不透)

    马蹄肉饼的做法 步骤6
  7. 不粘锅入油烧热后,放入肉饼煎至两面金黄,熟透即可

    马蹄肉饼的做法 步骤7
  8. 煎好的饼用厨房纸吸去多余的油份

    马蹄肉饼的做法 步骤8

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