平菇鸡蛋汤

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用料  

平菇
鸡蛋
小青菜
料酒
适量

平菇鸡蛋汤的做法  

  1. 将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用

  2. 将鸡蛋磕入碗中,加料酒、少许盐搅匀;小青菜洗净

  3. 炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜煸炒几下

  4. 放入平菇,倒入适量水、加盐烧开

  5. 然后倒入鸡蛋液,再烧开即成

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