豌豆尖煎蛋汤

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用料  

豌豆尖煎蛋汤的做法  

  1. 鸡蛋两只,打散

    豌豆尖煎蛋汤的做法 步骤1
  2. 锅内热油,烧至7、8成热时,把火调小,稍微凉一凉,温度降至6成热时,倒入打散的鸡蛋液

    豌豆尖煎蛋汤的做法 步骤2
  3. 待蛋液周边开始凝固

    豌豆尖煎蛋汤的做法 步骤3
  4. 用锅铲翻个面儿

    豌豆尖煎蛋汤的做法 步骤4
  5. 快速划散

    豌豆尖煎蛋汤的做法 步骤5
  6. 倒入2大碗清水。(开水最好)

    豌豆尖煎蛋汤的做法 步骤6
  7. 大火将汤汁烧开3、4分钟,撒入豌豆尖儿

    豌豆尖煎蛋汤的做法 步骤7
  8. 立刻关火,用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。捏一点点盐、一点点味精,起锅

    豌豆尖煎蛋汤的做法 步骤8

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