椰香轻乳酪蛋糕

用料  

奶油奶酪 250克
浓椰浆 180克
低粉 60克
蛋黄 5个
细砂糖 40克
蛋白 5个
柠檬汁 几滴
班兰香精 几滴

椰香轻乳酪蛋糕的做法  

  1. 奶酪隔热水打至顺滑状态

    椰香轻乳酪蛋糕的做法 步骤1
  2. 继续隔热水加入椰浆

    椰香轻乳酪蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入低粉

    椰香轻乳酪蛋糕的做法 步骤3
  4. 打匀

    椰香轻乳酪蛋糕的做法 步骤4
  5. 分次加入蛋黄打匀

    椰香轻乳酪蛋糕的做法 步骤5
  6. 离开热水,冷却

    椰香轻乳酪蛋糕的做法 步骤6
  7. 蛋白加柠檬汁打至粗泡,再一次性加糖打至湿性蛋白状态

  8. 取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀

    椰香轻乳酪蛋糕的做法 步骤8
  9. 原味奶酪糊入模

    椰香轻乳酪蛋糕的做法 步骤9
  10. 将剩余的奶酪糊加几滴班兰香精拌匀

    椰香轻乳酪蛋糕的做法 步骤10
  11. 倒入另一个模具中

    椰香轻乳酪蛋糕的做法 步骤11
  12. 预热烤箱,最底层,水浴法,上火140度,下火160度,60分钟

    椰香轻乳酪蛋糕的做法 步骤12

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