梅干菜蒸鸡翅

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用料  

鸡翅 6个
梅干菜 一小把
料酒
生抽
少许
温水
姜片
卤水

梅干菜蒸鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗干净,擦干水分,正反面各划1刀。鸡翅用料酒,生抽,少许盐腌上60分钟这样,让鸡翅入味

  2. 梅干菜用温水洗,大概泡了一上午,洗干净后切成小段

  3. 盘底铺上点姜片,把腌好的鸡翅放上去,然后放上切好的梅干菜,浇点腌鸡翅的卤水

  4. 上锅蒸40分钟这样,等梅干菜酥烂,鸡翅可以用筷子轻松的穿过就可以关火了

小贴士

梅干菜用温水洗,这个浸泡时间要靠经验的,有的盐多时间要长点,有的盐少时间就短点,有的脏时间要长点,干净些的时间可短点。

卤水可以在卤肉店买到。

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