糟蒸青鱼

1
人做过这道菜

用料  

青鱼块
糟辣
生姜
小葱
黄酒
精盐

糟蒸青鱼的做法  

  1. 取青鱼肉厚身部分,切剁成均匀大条块状,洗净控干水后放入大盆中,酒糟辣1小碗倒入盆中

    糟蒸青鱼的做法 步骤1
  2. 加入黄酒、精盐,充分拌匀

    糟蒸青鱼的做法 步骤2
  3. 将青鱼块排入容器中,覆上保鲜膜后加盖放置冰箱冷藏格腌制8小时

    糟蒸青鱼的做法 步骤3
  4. 生姜洗净切片,小葱洗净挽成葱结,蒸制容器(可选用浅口沙锅,保温性能佳)下铺姜片

    糟蒸青鱼的做法 步骤4
  5. 将腌制过夜的青鱼块取出,排铺于姜片之上,再放上剩余生姜片及葱结

    糟蒸青鱼的做法 步骤5
  6. 蒸锅坐水煮开,将浅口沙锅放入,加盖蒸制15分钟左右即成

    糟蒸青鱼的做法 步骤6

糟蒸青鱼的留言

关于糟蒸青鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
116 收藏

作者籁籁的博客的其他菜谱