糖醋素排骨

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人做过这道菜

简介

“油条加豆浆”是中国人较为日常的中式早餐,尤其是爽脆可口的油条深受人们喜爱。可早上还是香酥美味的油条,用不了一天的时间就会变软,时间一长还会变得干硬,您要是想再次食用的话,真是难以下咽。难道好好的油条只能扔掉?勤俭节约可是咱们家庭主妇的持家之道,今天就来和我一起学学这道糖醋素排骨吧~
这道美味只需平时剩下的油条和两个土豆即可,做法相当简单,菜鸟也能轻松搞定这道营养宴客菜。您别看这不起眼的土豆,营养价值却很高,不但是美容瘦身的佳品,还能改善精力状况,让您吃出好心情!

用料  

糖醋素排骨的做法  

  1. 土豆清洗干净,去皮,上锅蒸熟。土豆最好选取光皮土豆,口感较脆,蒸出来也不容易散

    糖醋素排骨的做法 步骤1
  2. 土豆蒸熟后,晾凉,切食指粗的小段

    糖醋素排骨的做法 步骤2
  3. 凉油条切5cm左右的段,凉油条炸出来外焦里嫩,更加入味

    糖醋素排骨的做法 步骤3
  4. 油条钻个小洞,食指相对一转即可

    糖醋素排骨的做法 步骤4
  5. 将土豆塞入油条中,素排骨的雏形就完成了

    糖醋素排骨的做法 步骤5
  6. 依次将土豆塞入油条中即可

    糖醋素排骨的做法 步骤6
  7. 调料汁:1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺水,搅拌均匀,调成碗汁儿

    糖醋素排骨的做法 步骤7
  8. 锅中倒入适量油烧热

    糖醋素排骨的做法 步骤8
  9. 油锅中放入1个大料,煸出香味,加了大料做出的糖醋素排骨才更有肉味

    糖醋素排骨的做法 步骤9
  10. 等大料的香味出来后,放入葱、姜、蒜爆香

    糖醋素排骨的做法 步骤10
  11. 再把碗汁儿倒入锅中烧开

    糖醋素排骨的做法 步骤11
  12. 烧开后,下做好的素排骨雏形,简单翻炒,收干汤汁,关火出锅即可

    糖醋素排骨的做法 步骤12

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