抹茶蜜豆杯子蛋糕

6.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(92 份)
好极了
50
挺好
28
一般
12

简介

抹茶和蜜豆是绝配。今天的这个蛋糕特别适合春天吃哈

用料  

蜜豆 100克
低筋面粉 96克
抹茶粉 7克
黄油 100克
白糖 60克
鸡蛋 100克

抹茶蜜豆杯子蛋糕的做法  

  1. 抹茶粉加低筋面粉混合过筛子,可以另外加无铝泡打粉3克一起混合,这样更适合新手

    抹茶蜜豆杯子蛋糕的做法 步骤1
  2. 黄油100克加入白糖打发,黄油一定要先软化

    抹茶蜜豆杯子蛋糕的做法 步骤2
  3. 再分次加入室温下的蛋液

    抹茶蜜豆杯子蛋糕的做法 步骤3
  4. 打发均匀,因为蛋量很多,所以要格外小心打至顺滑

    抹茶蜜豆杯子蛋糕的做法 步骤4
  5. 倒入混合后的面粉

    抹茶蜜豆杯子蛋糕的做法 步骤5
  6. 翻拌均匀,再加入蜜红豆

    抹茶蜜豆杯子蛋糕的做法 步骤6
  7. 然后翻拌均匀

    抹茶蜜豆杯子蛋糕的做法 步骤7
  8. 将面糊装入花袋中

    抹茶蜜豆杯子蛋糕的做法 步骤8
  9. 用刮刀将花袋的面糊往前移动,花袋后面的面糊就会非常干净。用这种方法可以很轻松的将花袋里的面糊全部挤干净

    抹茶蜜豆杯子蛋糕的做法 步骤9
  10. 挤入小纸杯中,八分满,烤箱170度预热,中层烤20分钟左右即可

    抹茶蜜豆杯子蛋糕的做法 步骤10

小贴士

黄油的软化,一般我软化的方法有三种。
一,切成小块放微波炉解冻一二分钟即可。
二,切小块放60度预热后的烤箱,一会儿就会变软。
三,切成小块,用电吹风吹。

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