萝卜干肉末炒蛋

简介

这萝卜干炒蛋用了鸭蛋,听老爹讲,鸭蛋更好吃,特别是青皮鸭蛋,还对治疗咽喉炎有疗效。这道菜炒起来就是散散的,我总想把他炒得漂亮一些,但加了太多料总凝固不起来,散就散吧,散散的拌粥吃才下饭。

用料  

萝卜干 130克
猪绞肉 120克
鸭蛋 3个
香葱 20克
适量

萝卜干肉末炒蛋的做法  

  1. 萝卜干洗净切成细末

  2. 香葱洗净切成细末

  3. 将鸭蛋加香葱末、猪绞肉、萝卜干一起拌匀

  4. 锅中倒入适量油烧热,将拌好的原料倒入锅中,待一面呈金黄色后再翻面炒

  5. 将所有原料滑炒开,试一下味道,不够咸再加点盐调味,觉得咸了就不要加

小贴士

这道菜我们家人在做的时候常常在搅拌蛋的时候就加盐,我觉得这样炒出来的口味不准,说不定不小心味道就偏咸了,我还是坚持后加盐调味哦。

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