韭菜花炒鱿鱼须

用料  

鲜鱿鱼须 300克
韭菜花 100克
红小米椒 3个
生姜 适量
大蒜 适量
白糖 二分之一小匙
生抽 一大匙
料酒 一小匙
适量

韭菜花炒鱿鱼须的做法  

  1. 用厨房纸或干净的抹布用力擦试鱿鱼须,去除其表面的薄膜

    韭菜花炒鱿鱼须的做法 步骤1
  2. 然后将其洗净沥干

    韭菜花炒鱿鱼须的做法 步骤2
  3. 切成约5厘米长的段

    韭菜花炒鱿鱼须的做法 步骤3
  4. 韭菜花洗净沥干切成约5厘米长的段,小米椒切成圈,生姜切丝,大蒜切片

    韭菜花炒鱿鱼须的做法 步骤4
  5. 起油锅,下入生姜、大蒜、小米椒,爆香

    韭菜花炒鱿鱼须的做法 步骤5
  6. 下入鱿鱼须,大火,快速翻炒至鱿鱼须变色

    韭菜花炒鱿鱼须的做法 步骤6
  7. 下入料酒

    韭菜花炒鱿鱼须的做法 步骤7
  8. 下入韭菜花,快速炒匀

    韭菜花炒鱿鱼须的做法 步骤8
  9. 最后放入生抽、盐、白糖,炒匀即可

    韭菜花炒鱿鱼须的做法 步骤9

小贴士

1.鱿鱼须要大火快炒,炒的时间不要太长,以免口感变老;
2.下入韭菜花后,要快速炒匀出锅,以确保其清香的口感;

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