什锦蒸饺

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用料  

西葫芦
干黄花菜
胡萝卜
干野生黑木耳
鸡蛋
饺子皮
生抽
鸡精

什锦蒸饺的做法  

  1. 西葫芦、红萝卜分别用工具擦成丝,用盐揉戳放置片刻,然后拧干水分

    什锦蒸饺的做法 步骤1
  2. 黄花菜、黑木耳分别泡发然后剁碎

    什锦蒸饺的做法 步骤2
  3. 锅内入油,将蛋液倒入然后搅拌成嫩鸡蛋盛出

    什锦蒸饺的做法 步骤3
  4. 重新放点油将黄花菜和黑木耳碎放入翻炒片刻

  5. 加入拧干水分的西葫芦和红萝卜丝再次翻炒,加点盐、生抽和鸡精,最后将炒好的鸡蛋放入

    什锦蒸饺的做法 步骤5
  6. 拌匀

    什锦蒸饺的做法 步骤6
  7. 盛出放凉待用

    什锦蒸饺的做法 步骤7
  8. 取一饺子皮,放入馅料

    什锦蒸饺的做法 步骤8
  9. 包住即可

    什锦蒸饺的做法 步骤9
  10. 烧开水,蒸上10分钟左右即可,然后沾些自己喜欢的调料就好了

    什锦蒸饺的做法 步骤10

小贴士

馅料事先炒过可以减少水分,这样包的时候不容易出水
素馅蒸的时间不要太久,7-10分钟即可

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