西西里橙子蛋糕

简介

入口很清新的橙子香味,甜度刚好,丝毫不腻,下午茶的好点心。

用料  

低粉 125克(我用了30克杏仁粉+95克低粉)
鲜榨橙汁 50Ml
黄油 125克
细砂糖 95克
鸡蛋 2个
泡打粉 1/4小勺
一点点
苦杏酒 10Ml(无用橙汁代替)
橙皮 1/2大勺(可以直接取新鲜橙皮)
金宝酥粒 适量

西西里橙子蛋糕的做法  

  1. 黄油室温软化,加糖和盐,用打蛋器打至颜色变浅

    西西里橙子蛋糕的做法 步骤1
  2. 逐个加入鸡蛋,搅拌均匀,为了防止水油分离,我都是把鸡蛋提前坐在热水中,这样完全不会分离

    西西里橙子蛋糕的做法 步骤2
  3. 泡打粉低粉混合筛入,最后加入杏仁粉,用刮刀搅拌均匀

    西西里橙子蛋糕的做法 步骤3
  4. 最后加入橙汁和橙皮,搅拌均匀

    西西里橙子蛋糕的做法 步骤4
  5. 蛋糕糊装入裱花袋,挤入模子八分满,最后撒上金宝酥粒

    西西里橙子蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤箱预热190度,中层,20分钟左右,表面上色即可

    西西里橙子蛋糕的做法 步骤6

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